A les 11h.: Inauguració
A les 12h.:
Show Cooking a càrreg d'Ariel Carballo, cuiner de l'Hotel Rural Sant Ignasi, que elaborarà un primer plat de piruleta de musclo amb espuma i un segon plat de magret d'ànec amb salsa de poma amb sobrassada.
A partir de les 13h. Degustació de cuina menorquina.
Els restaurants participants i els menús que oferiràn en aquesta X edició:
Restaurant es Cactus: Canonets de pasta amb full farcits de pastís de peix
Mesón Galicia: Popets amb salsa
Molí des Racó: Vadella de Menorca amb salsa
Las Vegas: Pilotes de sèpia amb salsa d'ametlla
Restaurant Son Parc: Guisat de Peix, marisc i patates
Flamingo: Fideuà pagesa amb cargols
Restaurante Alcalde: Arròs de magret d'ànec amb boletus i foie
Ca Na Marga: Copa Tropical amb coctel de cava
Forn Can Pedro: Pa i tortada de plàtan

Els dies 5,6,12 i 13 de maig, coincidint amb fires as Mercadal, els restaurants participants a la X Mostra Gastronòmica oferiràn una degustació de les tapes presentades.

Durant els dos dies de la mostra hi haurà un tren turístic que farà una ruta dins el poble d'es Mercadal i arribarà fins el Recinte Firal.